もつ煮（寄居町）

地場の豚を使ったご当地メニュー

寄居町は埼玉県2位の豚の生産地。豚の「もつ煮」は地元の人気メニューで、トンカツとともに町内の食堂でよく見かける。『埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦』には、豚もつ、ゆず、蒟蒻、ネギなど100％寄居産にこだわった逸品で参加する。七味には、鉢形城主・北條氏邦が植えさせたという「風布みかん」の皮も利用。寄居で飼育されている豚は、ランドレース種、ハンプシャー種、デュロック種などをかけあわせてできた、それぞれの品種の良いところを譲り受けた優秀な交雑種。寄居駅の真正面に寄居町観光案内所があるので、寄居に行ったらまずは観光案内所をチェック。