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福岡市にある唯一の造り酒屋、石蔵酒造の酒蔵を再生した展示館。石蔵酒造は明治初期の創業で、博多百年蔵は創業時の建物。白壁の土蔵や煉瓦造りの煙突が当時の雰囲気を伝えている。館内では、伝統的な酒造りに必要な道具が展示されるほか酒造りの工程を解説した映画の上映もある。土曜日には、そば打ちを体験できるそば打ち道場も開講し人気。しぼりたての新酒が存分に味わえる酒蔵レストラン、そば処石蔵屋も併設され、酒好きにはたまらない施設となっている。