松代焼は松代城下にある寺尾焼、天王寺焼、荒神町焼、代官町焼の総称で松代藩の産業振興政策によって18世紀の後半に唐津から技術を導入、おもに日用雑器を焼いた。明治以降に衰退したが昭和47年に江戸の古文書と、残された古松代焼を手本に松代陶苑（松井窯）により再現された。土は鉄分が多く、自然釉（灰釉）と混じって美しいブルーが生まれる。緑色の流し掛けが特徴だ。松代陶苑では体験陶芸も可能（要予約）。
1662（寛文2）年創業の信州を代表する造り酒屋が宮坂醸造。諏訪大社の宝物「真澄の鏡」を冠した「真澄」の銘柄は全国的にも知られている。現存する酒蔵は大正13年の建築。全国の6割以上の清酒工場で使われる優良酵母「7号」はこの蔵で発見された。酒蔵の見学はできないが併設のショップ「CellaMASUMI」（セラマスミ）で試飲や購入ができる。
小諸駅の北西2kmの丘陵地に建つ、マンズワインのワイナリー。予約なしでもワイン製造工程の見学が可能だ。敷地内には3000坪の日本庭園があり、園内を散策しながら、ぶどう畑、醸造所などが見学できる。隣接の建物の1階には売店、試飲コーナー、ビデオコーナーがあり、ブドウの収穫から、ワインが出来上がるまでの過程を学ぶことができる。見学時間は所要50分で無料だ。併設のレストラン「欅」ではランチメニューも充実。欅ランチ1490円、ワイナリーランチ2500円。
キリン軽井沢蒸留所は、敷地面積は約3万3000平方メートルで、白樺や赤松、カラマツなどが生い茂るなか、美術館棟、レストラン棟、ミュージアムショップ棟、エントランス棟などが点在。ウイスキー蒸留所では、解説員の詳しい説明を聞きながら、ウイスキーの製造工程を見学できる。見学後は、無料の試飲コーナーで、シングルモルトウイスキー「軽井沢17年」や、オリジナルワインなどの試飲が楽しめる。また美術館に併設されたメルシャンプラザでは、軽井沢蒸留所限定販売のウイスキーが購入可能だ。未成年とドライバーの試飲は不可。
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